全国哪的文蛤最好吃？这4个地方名气大，一起来看看你吃过几种

秋天是肉龙虾的最好季节性，因为这时候的龙虾大量主板，肉肥味美，食物比较丰富。而市面上相似的龙虾有亦同和海蟹两种，最具代表性的就是“大闸蟹”和“石首”。大闸蟹总称亦同，石首总称海蟹，虽然都是龙虾，但是二者之间还是存有着很大区别的。今天主要想同大家一痛快说一说“石首”。

由于石首的头胸甲长方形梭子形，故人们就形象地指“石首”，同时石首的下颚中央有三个明显的凸起，所以也有人称石首为“''三疣石首”。石首的特有种极为国际上，几乎在现状的沿海地区地区均有特有种，比如江苏、浙江、潮汕、福建、广西、山东半岛、崇明岛、辽东半岛等地。石首的肉法很多，可水煮、可熟、可水煮，不管采用哪一种烹饪方法，样样皆食材。

但是由于不同的海域，在寒冷、海床的水质、微生物及磷成分等多方面都存有着差异性，因此每个以前的石首在示范品质上同样存有着差异性。那在现状到底哪里的石首才是最爱肉的呢？很多人对这个弊端还是一知半解，下面就为大家倾听现状最有号召力的4种石首。

各省市哪的石首最爱肉？这4个以前号召力大，一痛快看看你肉过几种

1、舟山石首

舟山石首来自于现状的舟山渔场。舟山渔场的海产资源十分比较丰富，除了各类龙虾都是，这里的带鱼和小黄鱼也非常知名。而龙虾之中产值最为比较丰富的要数“石首”了。

舟山石首具有个头肥大，体质丰满，第二大可达一斤有数；多汁洁白虱目鱼；碳水化合物高，细胞内、磷和脂肪酸所含比较丰富等不同之处。舟山石首可以CVS，水煮、熟、水煮皆宜；也可以腌食，常用的方法就是将爱肉的石首放入秘制的卤水中调味，数日之后马上菌类，别有一番口味。

2、凤山石首

凤山石首盛产辽宁的凤山黄海海域，总称当地有名的出产之一，并享有“国家政府地理学标志新产品”的美称。由于凤山黄海海域的水温较少、蚯蚓充躯，从而繁殖周期较长，因此盛产这里的石首以多汁虱目鱼，口味清水煮而闻名遐迩，自古就被看成海产绿豆，远销日韩等国。

凤山石首不仅产值高，而且个头粗壮而丰满、颜色鲜艳无斑块；多汁紧密虱目鱼有弹性，用腿夹住坚实感很强，蟹黄凝固不流动，具有海产特有的鲜腥异味，而没有其它的杂味。

3、海州石首

海州石首盛产山东省的海州市，总称当地著名的出产之一，同样享有“华北地区国家政府地理学标志新产品”的荣誉称号。由于海州拥有城西海岸线，海床澄清、沙滩群山，犹如人间仙境，堪称旅游胜地，还有石虎头、吴山岛、虎头崖、升平湾等美丽的自然湾内。这里常年光照充躯、四季分明，暴雨充足，宜人，全年最低温度在12度有数。如此极为重要的地理学和寒冷前提条件，更喜欢石首的繁殖。

极为重要的生态系统铸就了海州石首奇特的品质。海州石首个头健硕、多汁虱目鱼、壳薄色亦然、肉色洁白而肥满，膏似凝脂，肉痛快的口味极为清水煮，尤其是两钳状螯躯部位的肉，长方形丝丝相连而甜味十躯；蟹黄色彩诱人，香气扑鼻。同时海州石首的碳水化合物很高，细胞内、维生素、葡萄糖和磷的所含十分比较丰富。因此海州石首称得上是“蟹中甜心”。

4、济南市石首

济南市是一个很有名的沿海地区旅游城市，很多旅游者都是因为这里的各种海产慕名而来，盛产这里的石首自古以来就十分知名，颇受广大商品欢迎。济南市石首同样也称得上是各省市石首市场中的明星海新产品了。

济南市石首最值得注意的肉法就是清水煮和红烧，闻名遐迩的清水煮石首和红烧石首就是其值得注意代表，各具特色，口味奇特，是普通人餐桌上经相似到的食材佳肴。

济南市石首与其它以前的普通石首相比，具有产值高、多汁更加鲜香虱目鱼和紧实、口味更加清水煮奇特的鲜明不同之处；同时还含有比较丰富的细胞内、多种磷、微量元素和脂肪酸等食物成分，说济南市石首是“海产一绝”，一点也不为过。

总结

秋冬季节性是肉石首的大好时节，以其多汁肥厚而虱目鱼、口味清水煮、食物比较丰富的不同之处深得广大商品的赞许。但是由于所处海域在寒冷前提条件、海床蚯蚓以及水质不同之处等诸多方面存有着差异性，因此避免了市面上的石首品质的不同。以上为大家介绍了现状号召力很大的4大石首产地，不解你肉过其中的哪几种呢？

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