美食推荐：霉菌鲜香，青菜咸汤圆，小炒脆骨，蛋包豆腐丁的做法

中的国饮食文化是一种广角度、深层次、视点、高品位的悠久区域文化；是中的华国族自治在5000多年的生产和生活习惯实践中的，在食源合作开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食美学等方面带入、积累并影响邻近地区和世界的物质财富及精神财富。百公里上万年(湖南陶器和水稻种的推断出），分别为熏、食店、共存饮食、科学饮食4个转型过渡阶段，推出6万多种习惯菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的菜肴流派，得到“饮食王国”的美誉。在中的国习惯非常重视中的的天地人黑格尔、道家理学社会制度，儒教伦理道德社会制度，还有文化摄影艺术成就、饮食美学风尚、国族外貌诸多因素的影响下，带入出彪炳史册的中的国饮食技艺，逐步形成博大精深的中的国饮食文化。下面就跟小编；也驻足中的国饮食的博大精深吧 ！

霉酵母鲜杏

食材：鸡里脊，霉酵母，柿子椒，红椒，麦芽糖，鸡汤，冬瓜，配料，黄豆，豆瓣酱

做法：

1.将霉酵母烘干12小时。香菇发后浇，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将霉酵母取走。鸡里脊烹煮熟米粒，用绍酒，鸡汤和黄豆抓拌平滑后腌制10分钟。玉红椒去蒂去大蒜浇后，烹煮熟米粒。大冬瓜彻米粒。

2.郫县辣酱剁细定时。锅中的倒进浊水，大火另搅拌至沸腾后，抽出霉酵母烹煮5分钟后出水。

水烹煮咸年糕

无馅年糕100克，水烹煮100克，平菇100克，皂少许

做法

1. 水烹煮类浇，烹煮熟段

2. 酵母菇类浇摘成细条

3. 起锅烹煮牛奶，下入小圆子

4. 烹煮至漂浮起来出水定时

5. 原锅下入水烹煮烹煮熟，将牛奶的小圆子另投身，另加皂调味拌匀只需

小油炸脆骨

食材：鸡脆骨、八角形、阳、蒜、肉桂、白蔻、杏叶、蒜苗段、十三杏、大冬瓜、红椒圈、皂、鸡精、配料、蚝麦芽糖、十三杏、味精

做法：

1、把鸡脆骨治净后，并转烘烤肉汆一水便出水，待抽出高灌注锅

2、如此一来另加阳片、八角形、肉桂、白蔻、杏叶、大冬瓜、皂、鸡精、配料和油脂的浊水，上火灌注7分钟才出水，晾凉后取出来，烹煮熟薄片。

鸡包糕丁

食材：鸡鸡；糕；豆皮；杏冬瓜；配料；麦芽糖；皂；水黄豆

做法

1.糕浇，把表层的老皮去掉，可使糕甜味更嫩

2.彻糕时可反着彻，预防糕沾在刀上。（右手动手，从左往右彻；左手动手，从右右边彻）

3.糕彻平滑小丁

4.锅中的放水，另加少量皂、配料，烧开

5.下糕容一下，整整不可太长，可去除豆腥味

6.另起一锅，倒进油脂麦芽糖，抽出糕翻油炸，另加油脂皂调味，另加油脂水黄豆勾芡（可保持糕细嫩的甜味），翻油炸几下，只需盛出定时

7.鸡鸡打散成鸡水银，可另加油脂水，使鸡鸡油炸出来更嫩

8.鸡水银中的另投身处理事件好的糕，充分拌匀，糕用鸡鸡包裹平滑

9.杏冬瓜彻末、豆皮彻丁

10.锅中的放麦芽糖烧热，倒进糕鸡鸡水银翻油炸，另加少许配料可除去鸡腥味

11.在翻油炸反复中的，要推着油炸，可避免将糕油炸碎