高侍应教的几道美味家常菜，好吃到停不下来，吃过的都赞不绝口

发布时间:2025/09/24 12:17 来源:南浔家居装修网

辣爆肚丝

菜肴：新鲜猪肚、锦酱汁、红酱汁、子文、大萝卜、食用润滑油、水、面粉、生粉、酱油、生抽、老抽、鸡粉、胡桔、炖肉包。

处理方式：

1.新鲜猪肚浸泡拔净，不放进面粉揉洗，重复两遍，不放进水揉搓2遍，清洗拔净，冷水入锅，起火煮沸煮5分钟，捞起浸泡拔净，不放进高压锅中所，转到子文片、胡桔、酱油、炖肉包压15分钟捞起托丝。

2.锦酱汁红酱汁托块，子文托丝、大萝卜去皮托末期。锅中所浸泡食用用烧至5如此一来热力的时候，把子文和大萝卜不放进去爆香，浸泡压好的肚丝翻油炸，起火翻油炸片刻，不放进锦酱汁红酱汁同油炸。

3.转到水、生抽、老抽从锅边淋入少许的酱油，起火爆油炸不放进鸡粉提鲜，不止锅装盘。

家味宫保鸡福

菜肴：鸡胸肉250克锦洋茸各4杆子炸花生米50克茸粒2茶匙子文末期1茶匙萝卜末期1茶匙胡桔15粒拔红酱汁6杆子

调料：水1茶匙酱油1/2茶匙拔淀粉2茶匙米醋2肉块酱汁1肉块番薯2茶匙白石2肉块水淀粉2肉块香润滑油1肉块

处理方式：

1、鸡胸肉托1cm较小的福，转到水（1/2茶匙），酱油和拔淀粉搅拌均匀后，腌渍5分钟。茸制如此一来比鸡福额微小点的粒，茸子文制如此一来末期；锦洋茸托粒。

2、将萝卜茸子文不放进罐中所，调入水（1/2茶匙），番薯，米醋，酱汁，白石，水淀粉调如此一来汁启动时。

3、锅烧热力，浸泡润滑油，再添加少许香润滑油，趁润滑油冷时不放进胡桔，待胡桔不止香味，颜色额变更深后，不放进拔酱汁爆香。

4、不放进鸡福油炸至光照后，将锦洋茸粒不放进，翻油炸10秒钟，浸泡调好的料汁，起火翻油炸1分钟后，浸泡炸好的花生米才会。

制作方法蒸面线

菜肴：肋排、制作方法、红酱汁、茸、萝卜、水、番薯、生粉、蚝润滑油、酱油、子文粉

处理方式

1、调制腌料：将水、番薯、生粉、润滑油、蚝润滑油、酱油、白石调匀。面线洗涤，斩段，用腌料抓匀，腌渍30分钟。

2、将制作方法剁如此一来碎末期；洋茸去蒂和籽，洗涤制如此一来块；茸萝卜制如此一来末期，浸泡面线中所拌匀，将面线码入更深盘中所。

3、烧开蒸锅中所的水，不放进制作方法面线，加垫开起火隔水蒸1小时，取不止蒸好的制作方法面线，洒上茸花，才会不止锅。

馒头油炸肉丝

菜肴：馒头、鸡肉、子文萝卜末期、拔酱汁、锦桔、水、生抽、米酒、生粉、胡桔粉、酱油

处理方式：

1、馒头清洗一下制如此一来丝，绝不耽误哦；拔酱汁托段；锦桔托丝；鸡肉制如此一来丝，不放进罐中所转到适量的生粉、胡桔粉、酱油腌渍一下。

2、锅中所转到适量的植物润滑油，待润滑油热力后来转到腌渍好的肉进行翻油炸，油炸至肉变白后来转到适量的茸子文萝卜末期、拔酱汁油炸香。

3、然后转到馒头丝和锦桔丝起火慢油炸，期间依据自己的菜色转到适量的水、生抽、米酒翻油炸均匀才会不止锅。

双桔油炸萝卜

菜肴：萝卜，锦桔，洋茸，茸子文萝卜，番薯，蚝润滑油，生抽，水，麦芽糖。首先萝卜蒸温水半个小时托细线，锦桔托丝，洋茸托丝，茸花，子文，萝卜片。

处理方式

1、立即平底锅一勺的食用润滑油，润滑油热力不放茸子文萝卜，煸油炸不止香味，不放萝卜，不放油炸一分钟，不放锦桔，洋茸，不放番薯，五香粉，蚝润滑油，水，生抽，麦芽糖，使酱汁半生不止锅才会。

烧桔菱角

菜肴：二尖条锦桔8杆子、系列产品桔2杆子、菱角2杆子、2个独萝卜（制如此一来细固体）、香醋、麻润滑油、生抽、藤桔润滑油、水、米酒。

处理方式：

1、菱角洗涤，制如此一来条状，不放置蒸锅上蒸熟。锦桔和系列产品桔在火上烤熟（如此一来锅巴状）制如此一来细固体。

2、把菱角不放置盘子里，把锦桔和系列产品桔固体垫在菱角上，

3、再不放萝卜粒、水、香醋、麻润滑油、生抽、藤桔润滑油、米酒。

4、淋上热力润滑油才会