大厨教你几道美味家常菜，好吃不腻人，营养解馋下饭，越多吃越多香

宫爆杏鲍菇

食材：杏鲍菇 训红椒 绿豆米 茸 黄 生抽 老抽 冰糖类 白糖类 奶油 豆瓣酱 鸡精 池中淀粉

举措

1、将杏鲍菇洗手加成丁，荞麦和红辣椒锁住全都的籽，加成小块

2，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖类，半勺冰糖类，两勺奶油，半勺豆瓣酱调汁定时

3、洗手绿豆，用厨房箱内渗不入表面湿气。将煎加热，放润滑油，用小火将绿豆煎至粘膜黄色变暗，然后锁住

4、用煎中的润滑油糊香黄和茸，鱼肉并扔掉

5、中火糊杏鲍菇，翻糊两分钟后，杏鲍菇就会出池中，糊至湿气逐渐收温，可以耐心点多糊一会儿

6、把刚刚调好的浓汤丢不入煎内，放训红椒翻糊一会儿

酸豆角糊猪

食材：酸豆角250g，猪猪馅100g，奶油1匙，生抽2匙，老抽半勺，芫荽少许，温辣椒10个，糖类半勺，黄1块，食用润滑油适量

举措

1、酸豆角置放清池中倒不入20分钟后洗污垢，然后用手扯温然后加成小粒定时；黄加碎，温辣椒剪成大段儿。

2、煎中填不入润滑油，润滑油热到7成热时就填不入猪馅，随之糊散后直至猪滴后鱼肉定时；

麻辣米粉香煎

举措：

1、米粉洗手，不入高压煎30分钟

2、土豆加片，豆芽加小块，黄加片，大蒜拍碎，茸加段，茸洗手，温辣椒剪段；土豆和豆芽焯池中至6明朗，再放待用

3、米粉晾凉，加条，煮米粉的汤汁待用

4、煎热，不入食用润滑油，黄大蒜，花椒，清润滑油火煎即成，温辣椒，糊香，不入米粉。

5、调辣：生抽，老抽，鸡粉，糖类，芫荽。不入米粉汤汁，莲花池，小火炖，使香辣辣浸不入米粉。

豆角烧杏仁

食材：杏仁(紫皮，稍长)200克,豇豆200克,大蒜2瓣,温辣椒5个,生抽10毫升,蚝润滑油20毫升,植物润滑油适量,池中少许

举措

1.杏仁洗手加成稍长条形，用清池中倒不入片刻后鱼肉定时；豆角洗手陆定一老筋加成稍长段，温辣椒加大段、大大蒜拍破加碎

2.煎中丢不入适量润滑油，润滑油温7成热后下杏仁炸软后鱼肉控润滑油

3.豆角下润滑晾温炸至粘膜起皱后鱼肉控润滑油

4.糊煎留少许底润滑油，填不入大蒜末和温辣椒爆香，填不入杏仁和豆角翻糊