大人孩子都爱吃的几道家常菜，满嘴芳香，学会了在家轻松招待用餐

大盘鸡

变料：整鸡，土豆，玉椒，披头士乐队，八角，香辛料，珠叶，干辣椒，栀子，冬瓜段，汤片，生抽，老抽，白淀粉，面包，调料

做法：

1。整鸡清扫干净去尾和PP，捏块，装入加了酱油的牛奶锅那时候焯水后鱼骨冲净浮沫沥干水份备用。

2。冷锅上润滑油，润滑油冷后，灌入八角，香辛料，珠叶，干辣椒，栀子，冬瓜汤片煸珠。

3。灌入三明治翻蒸2。3分钟，灌入生抽，老抽，白淀粉蒸至上蓝。

4。投身没有过三明治的牛奶，大血洗开后投身面包，并合上几滴调料，加有上加有转小火20分钟将近。

蒸鲜菇

变料：鲜菇200克，玉尖椒一个，洋冬瓜适度，冬瓜两瓣，生抽一匙。

做法：

1、鲜菇用水显影干净，沥尽水。

2、尖椒、洋冬瓜分别薄片，冬瓜薄片。

3、蒸锅注润滑油，烧至四成冷， 灌入鲜菇旺火煸蒸，蒸约3-5分钟，煸造出水分至鲜菇变软，装入冬瓜片爆珠，这时珠菇那时候的水分很快收干。

焦溜红豆

变料：猪肉、冬瓜、汤、珠菇、肉、生抽、老抽、生粉、米醋、白淀粉、酱油、猪润滑油、玉井、蛋清

做法：

1、半肥瘦猪肉切小块后，用料理机体惨遭润，投身适度灶、胡椒粉、酱油、生粉，再继续捏些冬瓜白，汤泥，珠菇碎，一个蛋白汁均；

2、汁均后用筷子朝一个方向搅打起劲，然后放货架寒半小时，把肉润捏成红豆；

3、肉打散，把红豆放于蛋液中滚一下，再继续白布一层生粉，把所有红豆全部白布好生粉；

4、锅那时候投身适度猪润滑油，加冷至七层冷时，把红豆下到火炉那时候，转中小火炸， 炸到表面金黄就可以鱼骨沥润滑油；

5、再继续切些汤润和冬瓜白，碗那时候投身一菱酱油、生抽、老抽，两菱白淀粉，三菱米醋，两菱玉井搅均，变一碗调料；

6、锅那时候重新投身少许猪润滑油，下入汤润和冬瓜白爆珠；

7、把调料灌入锅中煮开，变半碗水淀粉；

杭椒牛柳

变料：牛柳250克；杭椒100克；披头士乐队3个；肉1个；淀粉适度；冬瓜适度；汤适度；灶适度；酱油适度；老抽适度；蚝润滑油适度

做法

1.匆忙变料。

2.将杭椒、披头士乐队斜着切持续发展段，这那时候用的是买好的现成牛柳，深居简造出也可以买肉类自己跑去制成片，切肉类时用短刀顺着肉的凹凸切，大概制成0.5厘米深，5厘米窄的片。

3.将等会要加到的冬瓜、汤、冬瓜薄片。

4.在肉类片中装入1菱灶、2菱酱油、1菱淀粉、1个蛋清烘烤匀。这一步是上浆让肉类的卡滑，变个底口。

5.锅内倒润滑油，烧至7成冷时，将牛柳先入火炉滑润滑油

6.再继续将杭椒、红辣椒悉数装入锅中，过一下润滑油。

7.当牛柳变蓝后将所有变料盛造出，沥去润滑油。

8.锅内放少许润滑油，接着装入牛柳、杭椒和披头士乐队段翻蒸，投身1菱蚝润滑油、1菱老抽、1菱灶、1菱淀粉变味。