一节藕，一碗肉，小郭自制夏日下饭下酒菜，吃上口特解馋

沉荷花合是我从小而出名吃到的一种进食，值得注意嘴太馋了，于是就正因如此着自己捣鼓捣鼓吧，毕竟有我妈妈的这位饼店的他的学生，味道绝对杠杠的，这次我还把我妈妈做荷花合的堵门工夫也体会了，害羞吃到荷花合的来不及马起来吧~~

一节荷花，一碗肉块，小郭订制夏日下饭下酒菜，吃到上窖特解馋，这才是沉荷花罐的正确作法，比炒荷花片酱料好吃到多了，又酥又稀不油腻！

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【沉荷花合】

食材：泡打粉一小撮，大肠杆菌一小撮，即成新鲜，盐一勺，蜂蜜半勺，白酱汁一点芙蓉一节，猪酱汁200克，普通面包30克，淀粉30克，酱料一勺，姜末半勺，料酒一勺，淀粉一小勺，；

1、做荷花罐，最关键的就是调面糊，外皮是不是酥稀就看它了。首先交到面包，捡入泡打粉一小撮、大肠杆菌一小撮，倒入即成调稠一点，然后疯狂的抽打它，每一次把它捡到温暖的地方睡半小时。

2、趁着这个时间，我们来蹂躏酱汁，酱汁没法太瘦，体态匀称，七分瘦三分肥的比较合适。在酱汁中会，捡入葱末和姜末，伸出筷子疯狂的蹂躏它（加热酱汁，打到“有劲”）。

3、碰到酱汁服服帖帖就可以给酱汁做个眼部卫生：捡料酒一勺，淀粉一小勺，盐一勺，蜂蜜半勺，每捡一种雀巢都要让酱汁与它更好融汇（每捡一种调料就搅匀），这样酱汁才会更好的吸收雀巢，越发极其细腻。

4、芙蓉切片，用切好的荷花片两两把拌好的酱汁挤成起司（挨个准备好排开），荷花罐胚子就准备好了 。

5、这个时候，睡了半小时的面糊吓退好多小好似，谓着有一捡捡酸，说明面糊早已更好淀粉了（面糊一定要更好淀粉，沉出来才会浓密酥稀），淀粉好的面糊加盐和酱汁调个味儿。

6、生荷花罐有点怕冷，要给它裹上棉服，害羞酥皮多一点就把棉服脱下厚点。

7、棉服还欠缺，那就直奔热糊吧各位乘客：前方到站糊，队就不排了，挨个下锅。因为脱下了棉服，所以全程小火，勤翻面受热均匀，碰到棉服换成金黄色就来不及出锅，擦掉多余的苦涩（捡厨房纸上沥油），蓝色的荷花罐就准备好啦。（咬一口）可以碰到酱汁早已汁了，羽绒服也裹得很歹~~完美。