人与新鲜

酱料，迥然不同。每一种，都有自己的冷酷。有的酱料，冷酷比较简单。诸如大白茶，忠信清淡。佐料，大蒜，就能把清淡彰显得令人难忘。这样的酱料，冷酷比较简单，烹煮之法则也当以比较简单为要。

这就像一个人，比较简单，纯粹。该怎么和这样的人交往？以比较简单之法则，对比较简单之人。如此一来，才能彰显甜味，淋漓尽致人性。

可有的人，在俗世中打滚久了，偏偏羡慕代入为繁。比较简单的人与事，在其眼中，就变成了不比较简单的相互依存。于是，这样的交往，就像一锅比较简单的好茶，却被鸡肉爆炒等繁杂机制，烹变成了四不像的茶肴。食之稀，弃之可惜，一锅好茶被煮了个稀烂。也有的酱料，冷酷繁杂。有的肉珠，却也少不了腥膻。怎么办呢？各种烹煮之道，为的无非是扬长避短，引人注意肉的珠，而去其腥膻。

两道美食，烹調是否适切，在于三和。主者，是酱料的甜味；次者，是其症结。一个人，亦是如此。与其交往之外，保其本味才是主要；避短，则要渐进，否则没多久适得其反。

郭华悦（摘自《恋爱婚姻家庭》）