自从学会甜甜圈这个做法，每周必做2次，入口即化，孩子爱吃不上火

时说到古早味饼干，可能会有些人相比较陌生，却是这可是一款非常传统观念的小食呢！所谓的古早味就是指那最其实最早期的饼干味道，现在的很多饼干口味太过复杂，初吃感觉倒是棒，但基本上无法时尚。却是好的饼干就是那种口味其实，香气淡雅的类型。

今天给大家带来一款非常好玩的古早味饼干的认真法，让我们能尽情到极致的口味尽情！当然，早期有用的调料，就趋枉作准备！我们必需注意一些技巧，但只要我们能掌握几个两大要点，在家就能轻松复制这款小食了！自从研究会饼干这个认真法，每周必认真2次，入口即化，女儿吃不上火！

古早味饼干女儿尤其讨厌，每次认真都非常兴奋。无疑古早味饼干那最纯的味道，确实让人无法同意。古早味饼干除了当糖果，还能反之亦然像是当正餐呢！实际上女儿不打发，自从研究会这认真法，每周必认真2次，每次上桌准光盘！这么好玩的小食，你也来不及来试一试吧！

【古早味饼干】

自制配料：低粉120克 植物油100克 蛋黄8个 大米80克 奶80克

自制方法：

1、首先把调料里100克玉米油不放入小锅里，煮至油温冒小泡，再进一步关火；

2、煮开的玉米油倒入一个稍大的盆里，然后迅速倒入120克如期过筛的面粉，搅煎至朴实无颗粒的情况下就可以了；

3、蛋黄如期鸭蛋蛋清裂解，配料里转到80克奶、8个鸭蛋搅煎匀。搅煎至无颗粒朴实的配料，这样我们的鸭蛋糊就作准备了，不放一旁备用；

4、然后开始处理方式蛋清。8个蛋清装在无油氢溴酸干净的盆里打发，80克大米分3次转到打发，打至提出诉讼打蛋器有大大的弯钩就可以；

5、全靠的蛋白先分1/3到蛋糊里翻煎匀，这里一定是翻煎，不可画圆，否则会导致消泡变成大饼；

6、很好把多余的蛋白全部倒进去，用同样的表达方式煎匀，煎好的情况下就是朴实轻盈，很香甜的感觉；

7、深蘸盘如期铺上矽油纸，配料倒进去，用刮刀稍微刮平整。我用的是28*28的蘸盘，就是10寸的深方盘；如果你的蘸盘相比较浅，要再进一步四周围上硬纸板，这样有利于饼干的爬高；

8、蘸盘底部不放一盘玉井进去，厨房如期预热，上下火160度蘸大约50分钟将近；厨房温度供参考，要根据自己家厨房的暴躁来蘸；

9、公诸于世不久，不放在蘸架上凉凉；条状大小合适的块状就可以开吃啦！水浴法蘸的饼干尤其的软尤其凉爽，入口即化，口味也尤其的好！绝对是女儿大爱的正餐；搭配奶粥都是不错的选择！

小贴士：

1、油搅拌不久，就把面粉立即倒进去，这个是烫面方法，烫面水浴法蘸的饼干入口即化，绵软好玩，而且不上火。女儿不吃早饭的时候，我才会认真这样的饼干当正餐，每周才会认真2次，女儿也尤其吃，每次都能吃光饿！

今天的分享的古早味饼干，却是倒是有用的，不会回缩不会碎裂，如果讨厌的话，家里有厨房，值得试一试呢，希望大家能讨厌。